Comer y pasarla bien
June 2nd, 2010Más de uno conoce de cerca lo atraído que me siento hacia esta famosa chef argentina cada vez más popular: Narda Lepes. Dejando de lado el desafortunado nombre, siempre disfruté sus programas culinarios los cuales no se reducían a enseñar una receta sino que cubrían un amplio espectro de temas, desde filosofía hasta música, de una manera ligera y entretenida. Me encantaba.
Ayer compré su libro y debo decir que para todas aquellos novatos como yo en lo que a cocina se refiere, debería ser una biblia. Es un libro sobre la filosofía del comer, sobre como comprar, sobre que comprar y cuando, con detalles tanto para inexpertos como para experimentados sin discriminar en lo absoluto. Deja de lado las grandes palabras para contarnos, como si de un amigo a otro se tratase, cual es el quid de la cuestión. Sí, hay recetas y muy buenas. Algunas muy elaboradas, otras bien simples y si bien planeo aprovecharlas, lo que destaca este libro de los millones de recetarios que andan dando vueltas por ahí es que te enseña a cocinar de verdad. Cocinar de verdad no es seguir recetas: se trata de saber que cocinar y como, que queda bien y que queda mal y poder experimentar y producir algo propio. Obtenemos, así, de una manera completamente relajada, las puntas necesarias para poder disfrutar la cocina y hacerla propia. Un mezcladito de todo lo mejor de ella, en resumen, que se consigue en versiones tapa dura y tapa blanda para aquellos que quieran gastar un poco menos.
Consideraba que la chica que les tocó esa noche no hizo lo correcto, pero a su vez estaba seguro, después de horas de reflexión, que no fue su culpa.
Cuando salieron a comer su madre lo había desconcertado con una faceta nueva que no conocía: hasta ahora el solo había visto el lado espeluznante e incontrolable de su locura agresiva. El sabía manejarse en eso, y si bien no era fácil, tenía bien establecidas las reglas del juego. Esa noche, por primera vez, había descubierto un lado espeluznante de su madre del cual ella a su vez tenía control y creo que si tuviese yo que describir como se sintió él en se momento no podría hacerlo sin que me invada una sensación de absoluto terror. Tal vez tendría que haberse dado cuenta de que las cosas no serían las mismas de allí en adelante en ese mismísimo momento, pero no fue el caso.
Por la mañana, la acompañante no supo manejarse como correspondía y cayó en el truco mas viejo que existe: le creyó. Retirándose a las once y sin más compañía hasta las seis de la tarde, los dos jovenes se vieron en un problema que ya conocían. El mayor, un poco ya más curtido, comprendió el funcionamiento y no sabe al día de hoy si cometió un error o no, pero decidió quedarse. Irse solo pondría a la bestia aún más feroz. La menor, en cambio, victima del pánico decidió huir. Todavía no se lo perdona. Lo cierto es que quedarse solo con ella también tenía algo de inconsciente.
Lo que siguió del día fue anormal. La madre sale del cuarto en aquel estado conocido de ira in crescendo tan habitual y decide empezar esta vez por el cuarto vacío de su hija. No comprende su ausencia y ataca al de su hijo: al preguntar donde estaba ella, el le contesta que se había ido. Su gesto cambió. Creo que ahí fue cuando ella lo comprendió por primera vez. No estalló y el se volvió sospechoso. Salió un segundo en busca de comida y se la encontró en la cocina. Ella hizo algún comentario con un tono indescifrable acerca de su hija teniéndole miedo que el no supo contestar. La escucho volver a la cama y respiró aliviado: con la cantidad de pastillas que tomaría seguramente dormiría hasta mañana y con suerte, hasta pasado. A las cinco y veintidós de la tarde (recuerda muy bien esos detalles) llamó su tío. Quería saber si asistiríamos al locro del veinticinco de mayo. Ella todavía no estaba del todo dormida.
Un rato después escucha la puerta del cuarto de su madre abrirse, escucha el ruido de llaves en la puerta y cree comprender lo que estaba sucediendo: su madre saldría a dar una vuelta con el auto, para emborracharse. Generalmente eso terminaba en que ella aparecía luego en el estacionamiento dormida dentro del auto. Algún guardia le avisaría y el bajaría a buscarla para arrastrarla hacia sus aposentos nuevamente. Respiró aliviado.
Tengo que hacer un parate por un segundo para justificar algo que puede parecer una locura. Cualquiera, ante la mención de una persona que toma excesiva cantidad de pastillas lo primero que haría sería preocuparse y la última, tranquilizarse. Lo mismo ante la mención de una mujer manejando a altas velocidades con exceso de alcohol en sangre. Comprendan que este chico estaba insensibilizado, que era una vez de tantas que había pasado, que había intentado solucionarlo con anticipación varias veces sin éxito y por sobre todo, que el temía por su vida cuando su madre andaba consciente y con la bestia despierta. Literalmente temía no llegar al día siguiente y era muy, pero muy infeliz. La mera noción de un respiro era como una gota de agua en el desierto que no podía desperdiciar.
A las seis y treinta y cuatro suena el teléfono interno y en efecto eran aquellos de seguridad. Le piden que baje. Pregunta si está en el estacionamiento y ellos repiten que baje, nada más. El baja directamente al estacionamiento, convencido de que algo estaba pasando ahí, de que su madre había tomado de más y estaba haciendo o había hecho algo y cuando llegó al estacionamiento y todo estaba en condiciones, que no había nadie y que el auto no había sido movido, su mente se puso en blanco.
Fue a la puerta y notó mucha gente. Busco a gente de seguridad, encontró a muchas personas y nadie le explicaba bien. Todavía no comprendía, pero bastó la mirada del portero, su pregunta y un segundo para comprender todo. El preguntó si su madre estaba deprimida. El chico contestó que sí y preguntó que pasó, con un pie adentro de la verdad. Cuando el hombre empezó a explicar que “se había caído", ya no hacía falta que diga más.
Lo intentaron entretener pero él con la excusa de buscar abrigo decidió subir al departamento. No estaba del todo convencido. Fue al cuarto de su madre para ver las persianas cerradas. Fue al cuarto de su hermana, lo mismo. En el living, en la cocina, estaba todo cerrado y trabado desde adentro. Era imposible. No podía ser su madre. Tenía que correr para avisarles, comunicarles la noticia lo antes posible. Fue en ese instante, al salir por la puerta de la cocina, que vio la puerta del cuarto de servicio cerrada. No había chequeado el cuarto de servicio y era poco probable, dada la existencia de una red de protección. Casi ni lo hace, pero después de llamar al ascensor pegó la vuelta y decidió entrar. La puerta que le seguía al lavadero estaba cerrada y el rogaba que lo este con llave, porque las llaves, como era habitual en esa puerta, se encontraban del lado de afuera y podía verlas: no había forma de que la haya cerrado por dentro. Pero cuando giró el picaporte, la puerta se abrió. La puerta del balcón no tenía las llaves puestas, y cuando giró el picaporte y la encontró abierta, se encontró en jaque: siempre estaba cerrada por seguridad. Sin embargo, la red de protección parecía estar intacta y cuando salió al balcón todavía no lo comprendía. Pasó 15 segundos mirando cuando notó algo que colgaba de la baranda. Se apoyó en la red y ahí fue cuando noto un tajo debajo que no podía verse sin asomarse. Ahí fue cuando se enteró que su madre no había intentado tirarse, si no que había en realidad intentado ahorcarse con un cinturón, que no fue lo suficientemente resistente y que al romperse y caer nueve pisos hacia la tierra habían dado la impresión de un salto, pero no.
Para cuando llegó su tío, ella ya había fallecido. El lo decía con una cara que no acusaba nada. En completo estado de shock, duro como una piedra. En su cabeza, esta situación estaba situada en ese rincón titulado “apocalípsis” y creo que no se espera que nadie esté preparado para eso. Lo que prosiguió fue fugaz e insulso y no viene a cuento.
Pero lo comprendía perfectamente y en cierta forma se lo agradecía. Comprendía que su madre se había encontrado acorralada y ella era una fiera. Las fieras reaccionan como tales cuando se las acorrala. Era una fiera con dos hijos a los cuales amaba, a los cuales sabía que ponía en peligro y esa noche, esa tarde sucedió lo que sucedía por primera vez en años. Pudo pegarle un pequeño vistazo a la realidad. Comprendió su derrota, comprendió que no tenía escapatoria y comprendió, por sobre todo, que sus hijos estaban en peligro y por eso el le agradece a su madre, porque ella podía seguir luchando y terminar igual o peor, llevándose a sus hijos con ella y sin embargo decidió que ante todo, quería salvarlos. Por eso no dijo nada, por eso lo hizo en silencio y no en furia, por eso no explotó ese día. Ese día se asustó de si misma y en un acto de valentía maternal hizo lo único que sabía era la solución segura y permanente. Fue su manera de salvarle la vida a sus hijos.
El médico que la atendió comentó que ella había colocado debajo de su ropa a la altura de su pecho algunas fotos que realmente en el momento no consideró de importancia saber cuáles. Poco tiempo después descubrió viendo los marcos vacíos que eran diversas fotos suyas y de su hermana de cuando eran pequeños.
Wanted
May 31st, 2010En lo que al séptimo arte se refiere, tengo un problema, una piedra con la que me vengo tropezando seguido. Debería dejar de ver aquellas películas basadas en cómics o algún otro medio de mi agrado porque hay altas chances (estadísticamente hablando, si tuviese que tirar un número rápido me jugaría por 80%) de que no lo disfrute, de sentirme violado y ultrajado, estafado y con una necesidad de ajusticiar a los creadores increíble. Tal vez debería agradecer esta oportunidad que me ofrecen para sentir lo que siente el super héroe promedio, pero no puedo verlo desde ese punto de vista lamentablemente.
Mi único pedido para con una película basada en un cómic es que sea disfrutable. No pido fidelidad, aunque a veces viene de yapa, porque no siempre es posible y lo entiendo. El caso clásico es “V for Vendetta", una película que poco tiene que ver con su cómic homónimo y sin embargo me resultó bastante buena.
Esta vez le tocó a Wanted. La trama general está basada en el cómic y nada más, con algunos detalles aquí y allá. Es una cosa tibia completamente, digamos. La enganché en la tele en gloriosa alta definición y decidí darle una oportunidad. Tenía mis dudas, pero me tranquilicé al ver las reviews mayoritariamente positivas.
Resultó tener una historia tal vez no terrible, arruinada por una exageración en cuanto a los efectos especiales y la fantasía que no pegaba en lo absoluto con la onda pseudorealista que intentaban imprimirle. Piruetas exageradísimas con los autos y balas que doblan (hacen giros perfectos describiendo una circunferencia completa, por ejemplo) son algunas de las cosas que me costó tragar. Ojo, yo no tengo problemas en aceptar. Acepto las balas que doblan, acepto los malabares increíbles, acepto las locuras clásicas que el cine nos da de comer, siempre y cuando estén en un universo que las permita, como puede ser el de Matrix, por ejemplo. Casi todos los super héroes tienen universos (yo me los imagino, para aquellos versados en el álgebra, como espacios vectoriales distintos con distintas operaciones básicas definidas) que permiten o hasta explican sus poderes pero en Wanted no es el caso. El heroe/villano convive con nosotros y hasta rompe la cuarta pared hablándonos directamente y yo que no se mucho, pero algo de física entiendo, comprendo que las situaciones irreales que suceden son imposibles y por lo tanto lo que podría ser increíble en el buen sentido pasa a ser increíble en el mal sentido, ridículo y hasta exagerado.
No es tan terrible, pero tampoco es buena. Del montón, con buen presupuesto, buenos actores y una ejecución que derrocha presupuesto. Para verla en la tele de aire, doblada con voces latinas neutras y nada más.
Dobby
May 25th, 2010Me considero una persona que está siempre informado de lo último en tecnología de limpieza hogareña, por eso es mi deber hablarles de este producto relativamente nuevo que puede llegar a revolucionar los quehaceres hogareños en todo el mundo.
Si hablamos de esponjas, está claro que Mortimer es primera marca y la mejor solución en cuanto a calidad. Siempre innovando, han sacado al mercado un producto llamado “Esponja Mágica". Dicha esponjita viene en una presentación de 8 bloques pequeños troquelables blancos. Su método de uso es sencillo: se moja la pequeña esponja y se la escurre, dejándola muy levemente humedecida. Así como está, sin utilizar ningún otro producto de limpieza, sirve para limpiar cualquier cosa. Una vez que la esponja se puso muy negra o se desgastó demasiado, la tiramos.
Al leer semejante presentación en el packaging, desconfié. Gran sorpresa recibí al probarlo con la pileta del baño. Mi curiosidad me llevó a experimentar un poco más para comprobar las aseveraciones del envase. Sirve para virtualmente TODO. Paredes, mesadas, cosas metálicas como los anafes, el horno, cuero, vidrio, monitor LCD y lo que se les ocurra. No deja ningún tipo de residuo ni espuma y generalmente no hace falta ni siquiera secar. Es el producto de limpieza comodín que sacude a todos los otros productos de limpieza. De tener una lo suficientemente grande (o tener la suficiente paciencia y varias cajas de esponjitas) uno podría limpiar hasta el suelo con ella. Ahí es donde podemos encontrar la única desventaja: en esta presentación, cada esponjita es muy chica y si bien dura bastante, estaría interesante tener una versión Jumbo o algo así para maximizar sus posibilidades de aplicación.
Sin lugar a dudas, este producto llena una necesidad que no sabía que tenía y se ha ganado un lugar permanente en el mueble bajo mesada de mi cocina y tal vez, quien te dice, en mi corazón.
Conversaciones
May 15th, 2010-¿Sabés quién está mal?
-Sandro.
-Dale, boludo. Se muere, se murió LuisMi o algo jodido le pasa a LuisMi. Todavía no se sabe que.
-¿Posta? No te la puedo creer, le debo mucho a LuisMi.
-¿Te culeaste una minita con LuisMi de fondo?
-Man, vengo robando con “La chica del bikini azul” desde que tengo memoria. Pensalo, estás en un boliche. ¿Te imaginás el boliche? Ahora imaginate esa mina a la que te querés encarar. Está ahí, está con amigas seguramente, pero no importa. Vos te acercás y cuando le pasás por al lado le decís al oído: “Me mira y flash, hablamos sin hablar”
-Sos un nabo.
-La descolocás. Quizás hasta le suena esa frase en la cabeza pero no llega a encontrar por qué. A partir de ahí, con su atención, las cosas se simplifican. Si ves que se pierde la concentración, tirás alguna otra: el secreto está en no combinar “flash", “chica” y “bikini azul” en la misma frase o se pudré todo.
-¿Cuántas veces te funcionó esto?
-Pongámosle que entre cinco y diez, pero yo creo que más. Qué te puedo decir… Me gustan boludonas y gauchitas.
Mudanza
May 11th, 2010En lo que parece una broma interminable, se retrasa la fecha de mi mudanza. Acepto que esta vez es por elección propia: fui a ver por primera vez lo que hubiese sido mi futura morada y realmente no me gustó. Es demasiado chico y si bien la zona y el edificio es muy bueno, el departamento en sí no lo es tanto. Estoy en busca de otro, un poco más grande (busco 70 metros cuadrados más o menos) en una buena zona, preferentemente en un edificio monono y no muy viejo. Que tenga cochera y si tiene amenities mejor.
Realmente la decepción que me llevé al ver el depto. fue bastante grande y está lejos de lo ideal, ya que mis ganas de mudarme eran enormes. Pero realmente quiero mudarme a un lugar donde me encuentre cómodo y me di cuenta enseguida que este lugar no era ese.
Battlestar Galactica - All along the watchtower
May 4th, 2010Acabo de terminar de ver, completita completita, Battlestar Galactica. Cerveza en mano, estuve sacando mis conclusiones acerca de la serie que pasaré a relatar de manera breve, porque para comentarios y opiniones más extensas prefiero un bar.
Es muy buena. Tiene subidas, bajadas y una mezcla de conceptos muy interesantes. La trama es buena y en general no descuida demasiado sus lineas argumentales. El problema es que las pocas que no llegan a buen término son recortadas abruptamente y algunas de ellas son grandes. Antes de seguir opinando, no viene mal un aviso de spoilers. Los que quieran seguir leyendo, solo hagan click en el link:
Mayor
April 29th, 2010Hoy es el día en el que finalmente vencí mi única verdadera fobia y por eso soy un poquito más grande. No significa que ya esté listo para la heroína, pero que es un gran paso, no hay duda.
Rimshot
April 28th, 2010Últimamente parece que ando con el corazón roto.
Al parecer, el mío se toma las metáforas muy a pecho.
Looks good in sunshine
April 24th, 2010Nuevamente me vería en problemas si tuviese que elegir entre el tema original y su cover, pero dada la gran similitud entre ambos, diría que es casi lo mismo.
Dado que no puedo hacer andar el goear y no me interesa perder tiempo arreglándolo:
La original es de Kish Mauve. No se encuentra fácil, pero si les interesa, busquenla en bomb-mp3.com
Una versión que suena un poco fea, la de youtube, pero la que suena bien no puede ponerse directamente…
Más allá de todo, Kylie es simplemente la mejor. Nada de comparármela con la otra loca merquera que no sabe que se le pasó la hora.